SimposioDiVino’s Blog

Biennale di degustazione enologica

Archivio per rum

Degustazioni speciali: Rum ZACAPA 23 Etichetta nera

Alla scoperta dell’eccellenza

Ron Zacapa Centenario è l’esito di un lavoro duro, paziente, appassionato. E’ il risultato ultimo di una miscela di rum, distillati da mieli vergini della canna da zucchero, che i Selezionatori testano continuamente al fine di scegliere solo quelli che sono degni di invecchiare sulle montagne del Guatemala, in un luogo magico a 2300 metri sopra il livello del mare chiamato “la casa sopra le nuvole”, e di riposare in botti speciali, che un tempo furono utilizzate per bourbon, sherry e pregiati vini Pedro Ximenez,  dove secondo il sistema Solera saranno miscelati a rum di diverso invecchiamento e carattere sino ad ottenere la “mezcla perfecta” … L’eccellenza richiede tempo. E devozione.

Ispirato alla tradizione dei rum caraibici, Ron Zacapa Centenario 23 Etichetta Nera è il protagonista della prima degustazione speciale di Simposio DiVino.

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